BRAZIL Sitio Vargem Grande 150g　中煎り 生産者：Rosimeire 地域：Mantiqueira,Minas Gerais 標高：1125 品種：Yellow Catuai 精製：Natural テイスト：cashew nuts,grapes,smooth 生産者であるロジメイレが管理する農園Sítio Vargem Grande（シチオ・ヴァルジェン・グランジ）はブラジルのミナスジェライス州マンチケイラ地域に位置します。ロジメイレと夫のカルロスは、コーヒー生産に深く関わる家庭で育ち、豊富な知識とコーヒーへの深い情熱を受け継いできました。彼女の農園の近くには、義母や義弟がそれぞれ農園を運営しており、一家でコーヒー生産に携わっています。 2009年にこの農園を取得。この土地を選んだ理由は、その戦略的な立地にあります。標高 1,100〜1,400m に位置し、ブラジルのコーヒー栽培地としては比較的高地にあたります。農園の面積は 3ヘクタールで、2010年にレッド・カトゥアイ と イエロー・カトゥアイ を植えました。収穫は通常 6月から9月 にかけて行われ、最盛期は 7月 。このロットのチェリーはすべて手摘みで収穫され、乾燥はドライングボックスを使用して行われます。 発酵プロセスでは、チェリーの糖度（Brix）、温度（38℃を超えないよう管理）、 pHレベル を測定しながら慎重に進められます。 ブラジルらしいナッツの風味に滑らかな口当たり、葡萄のような紫色の果実味。 微かにスパイシーさも感じます。 飲み飽きないバランスの良いコーヒーだと思います。 ※クリックポストでの発送の際はコーヒー袋が変わります。あらかじめご了承ください。

Peru EL Zorro 150g【浅煎り】 生産者：Jose Manuel Silva Soberon 地域：Sector El campo,Callayuc,Cutervo,Cajamarca 標高：2130 品種：Yellow Caturra 精製：Washed テイスト：prune,black currant,long after taste ペルー北部のクテルボ県は、クテルボ国立公園に守られた美しい雲霧林、湿原、乾燥林で知られており、82,000ヘクタールを超えるこの国立公園は、7つの小流域に住む9万人以上の住民に食料と水を供給する生態系を提供しています。最も重要な資源は水であり、そのおかげで住民の大部分がコーヒーを栽培することができます。このロットはクテルボ県カラユック地区のもので、この地域では、特に人口密集地でコーヒー栽培が盛んに行われています。 生産者であるホセ・マヌエル・シルバ・ソベロンはとても賢く、機敏で、用心深いことから近所の人々から「エル・ゾロ（英語でキツネ）」と呼ばれていてロットの名称となっています。 福岡のCOFEECOUNTYと通して購入させてもらった今回のコーヒー。 パルプ除去と発酵を開放型セメントタンクで48時間以上行い、きれいな水で洗浄。 その後天日干しで15日間乾燥工程を行っています。 プラムやカシスのような甘酸っぱい果実味が口いっぱいに広がり、 濃密な甘い余韻が長く続きます。 是非お愉しみください。 ※クリックポストでの発送の際は袋が変わります。予めご了承ください。

DARK BLEND 200g　【深煎り】 深煎りならではのしっかりとした飲み口にクラフトチョコレートのような風味。 ビターながら爽やかな後味が特徴です。 苦いだけの深煎りにならないよう、甘さと酸、程よいバランスを目指し焙煎しています。 ミルクと合わせて◎。ご自宅でカフェオレにしてもお楽しみください。 ・Colombia Villa Mariela Washed 60% ・Tanzania Tembo Tembo Washed 40% ※クリックポストでの発送の際は袋が変わります。予めご了承ください。

BRAZIL Serra Das Tres Barras 150g　中煎り 生産者：Jose Wagner Ribeiro Junqueira 地域：Carmo de Minas,Minas Gerais 標高：1100-1450 品種：Yellow Bourbon 精製：Natrural テイスト：grapes,red wine,smooth セーハ・ダス・トレス・バハス農園はMinas Gerais州南部Mantiqueira山脈の高原地帯のCarmo de Minasに位置します。1000m〜1450mの標高に加え、肥沃な土壌、適度な標高、光合成に必要な十分な太陽光線の量、適度な降水量はスペシャルティコーヒーの生産には理想的な環境です。これにJunqueiraFamilyの生産者としてのプロ意識が融合して当地でも最高のコーヒーを生産しているのです。品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究に専念するにまで及んでいます。2002年には、新型グリーンセパレーターやサスペンデッドパティオの新設をして、明るくて風味豊かなカップを持つコーヒーを求めるために、たゆまぬ努力を続けています。この農園はBSCA、Gerais州、Illy Cafe等のコンペテションにも幾度も入賞しています。 いい意味でブラジルらしくない、芳醇な香りと味わい。 程よい発酵感で滑らかで口当たりが心地よいです。 ※クリックポストでの発送の際はコーヒー袋が変わります。あらかじめご了承ください。

TANZANIA　Tembo Tembo KentAA 150g【浅煎り】 生産者：Leon Christianakis 地域：Oldeani,Karatu 標高：1750-1850 品種：Kent 精製：Fully Washed テイスト：Citric,Honey,well balance タンザニアを代表する生産者のひとりレオンさん。彼の祖父母は、1900年頃にギリシャからタンザニアに来た移民で、コーヒー生産を生業としました。レオンはその三代目。キリマンジャロ国際空港のほど近く、アルーシャという街の郊外に一家の邸宅があ李、先代はその周辺の農園でコーヒーを栽培していましたがその土地は標高が低く高品質のコーヒーを生産するには不向きでした。レオンは2000年代にスペシャルティコーヒーという概念を知り、より高品質のコーヒーを生産する方向に舵を切りました。 そんな彼の農園Tembo Temboのkent種。 優しい柑橘系の酸もありながら、ハチミツのような甘さが主体的でとてもバランスの良いコーヒーです。 ※クリックポストでの発送の際は袋が変わります。予めご了承ください。

DIP STYLE COFFEE BAG 10個セット ディップタイプのコーヒーバッグの10個入ったセットです。 ティーパックの要領でお湯に浸すだけで、いつでもどこでも美味しいコーヒーが簡単に楽しめます。 焙煎度合いは中深煎り。 しっかりとした飲み心地もありながら滑らかな口当たり。 デイリーに飲んで頂くのにピッタリです。 ギフトにもオススメ！ 1.コーヒーバッグの入ったカップに沸騰したお湯を約160ccコーヒーバッグに当てながら注ぐ 2.10回程、揺する 3.3分経ったらコーヒーバッグをゆっくり取り出す 4.美味しいコーヒーの出来上がり ※お湯の量や揺する回数でお好みの濃度に調整してください。 ※賞味期限　2026.5.14 ・Tanzania Tembo Tembo Kent Washed 60% ・Peru carnaval Washed 40%